Warme en koude buffetten

Ontdek een culinair paradijs met ons uitgebreide warme en/of koude buffet, Tapas buffet of Luxe hapjes buffet, samengesteld met de fijnste ingrediënten en bereid met liefde en vakmanschap. Laat je verleiden door een scala aan smaken, van hartverwarmende gerechten tot verfrissende lekkernijen, allemaal met de hoogste kwaliteit en aandacht voor detail.

Koud buffet vanaf € 28,00 per persoon

Huzarensalade, kipkerriesalade, zalmsalade, rauwkostsalade, hele gepocheerde Noorse zalm van ongeveer 3,5 kg, garnalen in een knoflooksausje, nieuwe haring, gemarineerde kippenpootjes, stokbrood met kruidenboter en een salade gemaakt van vers fruit.

Warm buffet vanaf € 31,50 per persoon

Soep naar keuze, huzarensalade, kipkerriesalade, zalmsalade, rauwkostsalade, warme beenham met cumberlandsaus of honing-mosterdsaus, warme kippenpootjes, kipsaté, Parijse aardappeltjes en rijst en een salade gemaakt van vers fruit.

Buffetten zijn naar eigen keuze te combineren of uit te breiden met diverse gerechten, zoals bijvoorbeeld varkenshaas, spareribs, etc. etc.

Genoemde prijzen zijn van toepassing bij een bezoekersaantal van 40 personen.

Drie gangen Dinerbuffet vanaf € 41,50 per persoon

VOORGERECHTEN:

Schelp met zalmmousse gegarneerd met gerookte zalm en gerookte paling (koud)

Pangarolletje gegarneerd met gebakken zalm en kaas (warm)

Groentesoep en een soep naar keuze

Parma ham met cantaloop meloen

Rauwkost salades

HOOFDGERECHTEN:

Varkenshaas met champignonsaus, Varkenshaas met stroganoffsaus

Kipfilet met een kerriesaus of satesaus

Kipfilet met een roerbakmix van broccoli, paprika, champignons en cajunkruiden

Gebakken zalmlende met een romig vissausje

Gebakken kabeljauw filet met een vissaus

Drie verschillende soorten groenten

Gebakken aardappelen, parijse aardappelen en pommes du chez

NAGERECHTEN:

Twee soorten bavarois

Twee soorten ijs

Een vers fruit salade

Genoemde prijzen zijn van toepassing bij een bezoekersaantal van 40 personen.

Tapasbuffet vanaf € 23,50 per persoon

Koude gerechten:
Gemarineerde zalmblokjes met dille en gember, Gemarineerde garnaaltjes met knoflook, Feta kaasblokjes op een kruidenolie, Gemarineerde knoflook champignons, dungesneden Serrano ham, Chorizo worst in plakjes gesneden, Gemengde pikante olijven, Gerookte amandelnootjes, Gemarineerde ansjovis, Spaanse aardappelsalade van krieltjes in de schil met diverse groenten, diverse soorten stokbrood met tapenades en kruidenboter.

 

Luxe hapjes buffet vanaf € 23,50 per persoon

Het luxe hapjes buffet bestaat uit verschillende koude en warme gerechten, vergelijkbaar met een traditioneel koud of warm buffet, maar dan alles verwerkt tot kleine hapjes. Het luxe hapjes buffet is avondvullend en geeft uw gasten de gelegenheid om de hele avond te genieten van onweerstaanbaar lekkere hapjes. Onder andere, Toast en stokbrood met diverse vissoorten zoals zalm, haring en garnalen. Toast en stokbrood met diverse salades zoals zalm, kip kerrie, komkommer en vleessalades. Mini Huzaren slaatjes, kipsaté, gehaktballetjes in zigeunersaus, mini broodjes met warme beenham. Stokbrood, diverse kazen, paté en kruidenboter, het buffet is verder opgemaakt met een vers fruitsalade. Het luxe hapjes buffet is ook te combineren met diverse gerechten van ons Tapas buffet.

Mogelijke extra’s voor bij het Tapas buffet:

Paëlla Valencia (met kip) of Paëlla Catalan (met vis) € 4,50 p/p
Pittig gemarineerde kipkluifjes € 3,50 p/p
Kipspiesjes met satesaus € 3,50 p/p
Gemarineerde spareribjes € 4,50 p/p
Varkenshaas met champignonsaus € 5,50 p/p

Alle bovenstaande koude gerechten worden gepresenteerd in terracotta schalen, de warme gerechten worden gepresenteerd in chaving dish. Het Tapas buffet is ook te combineren met gerechten van het luxe hapjes buffet.

Brunch buffet  -  €  24,50 per persoon

Koude gerechten:
Schelp met zalmmousse gegarneerd met gerookte zalm en gerookte paling.
Sandwich met gerookte zalm met wit en volkoren bruin brood.
Parma ham met meloen. Huzarensalade, komkommersalade, rauwkost salades,
2 soorten vleeswaren, kaas en verschillende zoetwaren
Geserveerd met verschillende soorten brood, boter, kruidenboter

Warme gerechten:
Groentesoep
Kipfilet met een romige paprikasaus, gebakken champignons
Aardappel kroketten.

Nagerechten:
Een vers fruit salade.

Het Brunch buffet is eventueel nog uit te breiden met meerdere nagerechten,
zoals; diverse soorten ijs, diverse soorten bavarois en natuurlijk slagroom.

Lunch buffet  -  €  17,50 per persoon

Koude gerechten:
Parma ham met meloen. Huzarensalade, komkommersalade, rauwkost salades,
2 soorten vleeswaren, kaas en verschillende zoetwaren
Baquettes met brie en tomaat, verschillende soorten brood, boter, kruidenboter

Warme gerechten:
Tomatensoep of een soep naar keuze.

Sandwichbuffet  -  €  18,50 per persoon

Sandwichbuffet bestaat uit:

Gevuld boerenbrood met diverse sandwiches. Gevuld sandwichbrood met diverse mini sandwiches. Picknickbrood, langwerpig waldkornbrood met diverse soorten beleg. Club sandwiches 4 soorten met verschillend beleg.

Eventuele aanvulling met tomatencremesoep               €   4,75 per persoon

Wil jij alles weten over onze heerlijke buffetten? Wij doen ons best om je tot in details te informeren over onze uitgebreide mogelijkheden

Informatie

Via onderstaande knoppen kan je al een heleboel informatie vinden, maar het spreekt voor zich dat wij je in een persoonlijk gesprek nog beter van dienst kunnen zijn, om het buffet geheel naar jullie wensen af te stemmen. Meteen een afspraak maken?