Buffetten

Rijk gevulde buffetten
Garnalen met een knoflooksausje

Warme en koude buffetten

Warme en/of koude buffetten bestaan uit verschillende koude gerechten, diverse salades en warme gerechten. Van bijzonder tot toegankelijk, zodat er voor iedere smaak heerlijk te eten is.

Koud buffet vanaf € 24,00 per persoon

Huzarensalade, kipkerriesalade, zalmsalade, rauwkostsalade, hele gepocheerde Noorse zalm van ongeveer 3,5 kg, garnalen in een knoflooksausje, nieuwe haring, gemarineerde kippenpootjes, stokbrood met kruidenboter en een salade gemaakt van vers fruit.

Warm buffet vanaf € 27,50 per persoon

Soep naar keuze, huzarensalade, kipkerriesalade, zalmsalade, rauwkostsalade, warme beenham met cumberlandsaus of honing-mosterdsaus, warme kippenpootjes, kipsaté, Parijse aardappeltjes en rijst en een salade gemaakt van vers fruit.

Buffetten zijn naar eigen keuze te combineren of uit te breiden met diverse gerechten, zoals bijvoorbeeld varkenshaas, spareribs, etc. etc.

Genoemde prijzen zijn van toepassing bij een bezoekersaantal van 40 personen.

Chorizo met meloenbolletjes
Serranoham met meloen

Tapasbuffet vanaf € 19,50 per persoon.

Tapasbuffet bestaat uit: Gemarineerde zalmblokjes met dille en gember, Gemarineerde garnaaltjes met knoflook, Feta kaasblokjes op een kruidenolie, Gemarineerde knoflook champignons, dungesneden Serrano ham, Chorizo worst in plakjes gesneden, Gemengde pikante olijven, Gerookte amandelnootjes, Gemarineerde ansjovis, Spaanse aardappelsalade van krieltjes in de schil met diverse groenten, diverse soorten stokbrood met tapenades en kruidenboter. Warme gerechten:
Paëlla Valencia (met kip) of Paëlla Catalan (met vis), Spaanse rijstschotel met kip en/of diverse vissoorten, Spiesjes van kipfilet gemarineerd in droge sherry met een honing-mosterdsausje, Gehaktballetjes met een pittige tomatensaus.

Mogelijke extra’s voor bij het Tapas buffet:

Paëlla Valencia (met kip) of Paëlla Catalan (met vis) € 3,50 p/p
Pittig gemarineerde kipkluifjes € 2,50 p/p
Kipspiesjes met satesaus € 2,50 p/p
Gemarineerde spareribjes € 3,50 p/p
Varkenshaas met champignonsaus € 4,50 p/p

Alle bovenstaande koude gerechten worden gepresenteerd in terracotta schalen, de warme gerechten worden gepresenteerd in chaving dish. Het Tapas buffet is ook te combineren met gerechten van het luxe hapjes buffet.

Zalmrolletjes

Luxe hapjes buffet vanaf € 19,50 per persoon

Het luxe hapjes buffet bestaat uit verschillende koude en warme gerechten, vergelijkbaar met een traditioneel koud of warm buffet, maar dan alles verwerkt tot kleine hapjes. Het luxe hapjes buffet is avondvullend en geeft uw gasten de gelegenheid om de hele avond te genieten van onweerstaanbaar lekkere hapjes. Onder andere, Toast en stokbrood met diverse vissoorten zoals zalm, haring en garnalen. Toast en stokbrood met diverse salades zoals zalm, kip kerrie, komkommer en vleessalades. Mini Huzaren slaatjes, kipsaté, gehaktballetjes in zigeunersaus, mini broodjes met warme beenham. Stokbrood, diverse kazen, paté en kruidenboter, het buffet is verder opgemaakt met een vers fruitsalade. Het luxe hapjes buffet is ook te combineren met diverse gerechten van ons Tapas buffet.

Luxe hapjesbuffet

Brunch buffet  -  €  20,50 per persoon

Koude gerechten:
Schelp met zalmmousse gegarneerd met gerookte zalm en gerookte paling.
Sandwich met gerookte zalm met wit en volkoren bruin brood.
Parma ham met meloen. Huzarensalade, komkommersalade, rauwkost salades,
2 soorten vleeswaren, kaas en verschillende zoetwaren
Geserveerd met verschillende soorten brood, boter, kruidenboter

Warme gerechten:
Groentesoep
Kipfilet met een romige paprikasaus, gebakken champignons
Aardappel kroketten.

Nagerechten:
Een vers fruit salade.

Het Brunch buffet is eventueel nog uit te breiden met meerdere nagerechten,
zoals; diverse soorten ijs, diverse soorten bavarois en natuurlijk slagroom.

Lunch buffet  -  €  13,50 per persoon

Koude gerechten:
Parma ham met meloen. Huzarensalade, komkommersalade, rauwkost salades,
2 soorten vleeswaren, kaas en verschillende zoetwaren
Baquettes met brie en tomaat, verschillende soorten brood, boter, kruidenboter

Warme gerechten:
Tomatensoep of een soep naar keuze.

Sandwichbuffet  -  €  14,50 per persoon

Sandwichbuffet bestaat uit:

Gevuld boerenbrood met diverse sandwiches. Gevuld sandwichbrood met diverse mini sandwiches. Picknickbrood, langwerpig waldkornbrood met diverse soorten beleg. Club sandwiches 4 soorten met verschillend beleg.

Eventuele aanvulling met tomatencremesoep               €   3,75 per persoon

Parmaham met meloen

Wil jij alles weten over onze heerlijke buffetten? Wij doen ons best om je tot in details te informeren over onze uitgebreide mogelijkheden

Informatie

Via onderstaande knoppen kan je al een heleboel informatie vinden, maar het spreekt voor zich dat wij je in een persoonlijk gesprek nog beter van dienst kunnen zijn, om het buffet geheel naar jullie wensen af te stemmen. Meteen een afspraak maken?

Dranken

Barbecue

Diner

Fingerfood

Buffetten

Tapas