3-gangenmenu € 39,50

(soep-hoofdgerecht-nagerecht)

3-gangenmenu € 41,50

(voorgerecht-hoofdgerecht-nagerecht)

4-gangenmenu € 44,75

(voorgerecht-soep-hoofdgerecht-nagerecht)

Voorgerechten

Parmaham met meloen;

fijn gekruide Italiaanse ham geserveerd op een bedje van frisse sla, besprenkeld met kruidendressing geserveerd met cantaloopmeloen.

Combinatie van gemarineerde- en gerookte zalm;

Een combinatie van gerookte- en gemarineerde zalm, geserveerd met mosterdsaus.

Voorgerechten

Zomerse kipsalade;

Reepjes gerookte kip op een bedje van gemengde salade, besprenkeld met kruidendressing.

Garnalencocktail;

Een cocktail van hollandse en noorse garnalen met bieslooksaus.

Soepen

Heldere runderbouillon;

Een heerlijke runderbouillon goed gevuld met groente en kruiden.

Tomaten-basilicumsoep;

Licht gebonden tomatensoep met basilicum en crème fraiche.

Hoofdgerechten

Gebakken zalm;

Gebakken zalmfilet overgoten met een romige vissaus.

Varkenshaas;

Een gebakken varkenshaas geserveerd met champignon of stroganoffsaus.

Hoofdgerechten

Malse biefstuk met champignons;

Malse runderbiefstuk geserveerd met champignon, spek en ui.

Mixed Grill kipgerechten;

Malse kipfilet, sparerib en drumstick van de grill,
geserveerd met champignon en spekjes, gecombineerd met een pittige barbecuesaus.

Nagerechten

Dame Blanche;

De overbekende coupe van vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom.

Traditionele sorbet “Langspier”;

Een heerlijke creatie van vers fruit en verschillende ijssoorten met een rozet slagroom.

Luchtige aardbeienbavarois;

Een luchtige mousse van en met aardbeien gegarneerd met slagroom.

Brunchbuffet

Brunch buffet  -  €  24,50 per persoon

Koude gerechten:
Schelp met zalmmousse gegarneerd met gerookte zalm en gerookte paling.
Sandwich met gerookte zalm met wit en volkoren bruin brood.
Parma ham met meloen. Huzarensalade, komkommersalade, rauwkost salades,
2 soorten vleeswaren, kaas en verschillende zoetwaren
Geserveerd met verschillende soorten brood, boter, kruidenboter

Warme gerechten:
Groentesoep
Kipfilet met een romige paprikasaus, gebakken champignons
Aardappel kroketten.

Nagerechten:
Een vers fruit salade.

Het Brunch buffet is eventueel nog uit te breiden met meerdere nagerechten,
zoals; diverse soorten ijs, diverse soorten bavarois en natuurlijk slagroom.

Lunchbuffet

Lunch buffet  -  €  17,50 per persoon

Koude gerechten:
Parma ham met meloen. Huzarensalade, komkommersalade, rauwkost salades,
2 soorten vleeswaren, kaas en verschillende zoetwaren
Baquettes met brie en tomaat, verschillende soorten brood, boter, kruidenboter

Warme gerechten:
Tomatensoep of een soep naar keuze.

Sandwichbuffet

Sandwichbuffet  -  €  18,50 per persoon

Sandwichbuffet bestaat uit:

Gevuld boerenbrood met diverse sandwiches. Gevuld sandwichbrood met diverse mini sandwiches. Picknickbrood, langwerpig waldkornbrood met diverse soorten beleg. Club sandwiches 4 soorten met verschillend beleg.

Eventuele aanvulling met tomatencremesoep               €   4,75 per persoon